دجاج محمر في لفرن
المقادير :
دجاجه
زبدة
فلفل اسود
ملح
مقادير الارز:
ارز بسمتي مغسول
سمن1ملعقة
كصبرة باودر او بهار
عود قرفة
حبات هيل،حبات قرنفل،ورق غار،ملح ،فلفل اسود
بصلة
الكيفية:
ندهن كل الدجاجة بالزبدة و ندخل قطع زبده بين اللحم و الجلد ،ثم نضع الفلفل الاسود و الملح و ندخلها في الفرن على نار قوية حتى تتحمر كلها ثم ننقص عليها 180 و نتركها تنضج و تاخذ تقريبا مدة 1 سا الى 1:30 .
في هذا الوقت نطبخ الارز بوضع البصل مع السمن او الزبدة حتى تذبل ثم نضيف التوابل و الارز ثم نضيف الماء ،
ثم نقدمه على هذه الطريقة او على كيفك
الثلاثاء مارس 02, 2010 2:15 am
